‘U sljedećem životu želim biti švedska estetika’, zapisala sam na svojem Instagram profilu drugi dan svog boravka u Stockholmu. Ta je misao sažela oduševljenje jednostavnošću grada koji odmah nakon prvog susreta postavlja pitanje: ‘Kako mogu bolje? Kako mogu ljepše? Kako mogu autentičnije?, Kako mogu kao Stockholm?’. Jer ljepotu i sklad kojom vibrira grad i njegovi stanovnici osjetila sam baš tako – kao poticaj da u nekom budućem svijetu, onaj naš, svakodnevni bude mažen, pažen i slavljen onako kako zaslužuje, kako građani Stockholma slave svoj.
Od koloritnih zgrada staroga grada, ljetnikovaca boje pistacije koji krase gradske otočiće (arhipelag Stockholma broji ih preko 3000 otoka!), aktivnostima na otvorenom koje ne propušta ni jedna generacija, tipografije koja na svakom koraku i u svim detaljima elegantno progovara ‘švedski’ do otvorenosti ljudi na koji nailazite na svakome koraku i skrivenih kutaka za samo ‘bivanje’, ovaj grad očarava onime što su mnogi gradovi, a i mnogi od nas na putu izgubili – prirodnošću. Taj nenametljiv pristup obilju u kojem žive, susret je modernoga i arhaičnoga u savršenom omjeru.
Ovdje se osjeti ona gotovo zaboravljena vještina dobrog življenja – bez megalomanije, bez isticanja, bez tenzija, bez automobila koji trube i jure kroz gradska središta, ali s mnogo duha, poštovanja kulture i povijesti, svakodnevnog druženja na otvorenome, prirodne ljepote muškaraca i žena koja očarava, svježih namirnica punih okusa, onoga ‘manje je više’ kojeg se prerijetko sjetimo, a Stockholm to živi svakodnevno.
Iako ovo nije bio moj prvi posjet Stockholmu, ovaj put bit je posvećen samo užitku i spontanom otkrivanju njegove ljepote. Povod je bio posljednji koncert posljednje turneje Eltona Johna koji je održao baš u švedskoj prijestolnici. Bio je on samo višnja na vrhu štokholmske torte, a ovo su neki od njenih meni omiljenih sastojaka:
Rosendals Garden Foundation i otok Djurgården
U koji kod da grad prvi put dođem, potražim botanički vrt jer oni su uvijek odraz ljepote i brige za mjesto u kojem ‘rastu’. Tražeći ga ovaj put naišla sam na nešto još ljepše i raskošnije zbog truda i onoga što pruža svojim posjetiteljima. Ljepotu vrta Rosendals smještenog na Djurgårdenu, omiljenom gradskom otoku lokalaca i turista, teško je opisati riječima jer on je i okus i dodir i miris i pitoreskni samoodrživi biodinamički vrt u čije su ‘odaje’ pozvani baš svi.
Do njega se dolazi kroz šumu, a kada se s desne i lijeve strane pojave vrtovi sa sezonskim namirnicama – na pravom ste mjestu. Tamo se pod krošnjama ogromnog voćnjaka održavaju obiteljske proslave, a trešnje, jabuke, kruške, šljive… jedu se izravno s drveta. Nekoliko metara dalje, u prekrasnom stakleniku na drvenom stolu usred prostora obilje sezonskih plodova dočekuje goste u obliku najfinijih kolača, keksa, prirodnih čajeva od bilja koje raste u vrtu, dnevne ponude jela inspirirane ovim čarobnim mjestom.
Unutar Rosendalsa mogu se kupiti sadnice svega onoga što raste unutar kompleksa, vrtlarski pribor i sjeme, kruh koji sami rade te ostale proizvode napravljene od onoga što raste na nekoliko metara od kuhinje. U popodnevnim satima, coctail o’clock organiziran je vani, oko otvorene vatre, u jednoj od najljepših prirodnih oaza u kojoj sam bila. Čudesno je to mjesto vrijedno svake sekunde dolaska.
A kada ste već na otoku Djurgårdenu, posjetite najstariji open-air muzej Skansen koji prikazuje švedski način života u malome, za one snažnoga srca na otoku se nalazi i zabavni park Tivoli s adrenalinskim vožnjama, a ako ne ručate u Rosendalsu, preporuka je restoran Slipen tik uz kanal koji poslužuje tek nekoliko dnevnih sezonskih jela, u ambijentu inspiriranom drvenim brodicama.
Na otok Djurgårdenu smo iz centra Stockholma došli na elektroničnom skuteru koji preko Ubera i drugih aplikacija možete iznajmiti na svakom koraku, a u grad smo se vratili trajektom koji s otočića kreće svakih 15 minuta i vozi na dvije lokacije u samom centru.
Östermalms Saluhall
Ovo je zapravo bila prva adresa koju sam posjetila kada sam stigla u grad jer sam veliki fan food marketa iz razloga što su najjednostavniji put za pronaći i kušati lokalne okuse. A svi koji me poznaju znaju da i ljubav i radost i ushit kod mene idu kroz hranu pa je bio i red da i ovo putovanje započnem sita i zadovoljna.
Östermalms Saluhall jedan je od onih food hallova koji oduzimaju dah jer je riječ o elegantnom arhitektonskom biseru sagrađenom 1880. godine pod čijim se krovom kriju artizanske pekare i slastičarnice, ribarnice, mesnice, štandovi sa sezonskom robom te restorani koji tu istu hranu s polica i vitrina pripremaju za mnoge turiste, ali i lokalce koji navraćaju na čašu vina i salatu ili otvoreni sendvič s nekom od ribljih delicija.
Prvo jelo koje sam ovog puta pojela u Stockholmu bio je savršeni file bijele ribe u kremasto pjenastom umaku i s tek kratko blanširanim povrćem koje i danas pamtim. Jedna je to od mnogih delikatesa koje očaravaju jednostavnošću, a nevjerojatnom puninom okusa na jednom od najposjećenijih mjesta ovog food halla, restoranu Lisa Elmqvist.
Art hotel At Six
Iako su produženi vikend najčešće znak da ću minimalno vremena provesti u hotelskoj sobi, već ritualno najveći dio planiranja putovanja provedem istražujući ‘gdje spavati’ tih nekoliko sata. Jer ugoda je ugoda, a i nema ljepše nego se na putu probuditi u energiji inspirativnog interijera koji te odmah ‘prebaci’ u novu ulogu, namijenjenu gradu u kojem se trenutačno nalaziš.
Ovog puta pogodila sam u ‘sridu’ s modernim i elegantnim hotelom At SIx samom centru grada, iz kojeg je sve ‘na pješke’ i koji u večernjim satima, zajedno s hotelom Hobo koji se nazali tik uz njega, postaje središte onog ‘dobrog života’ s početka teksta u kojem Šveđani uživaju uz dobru hranu i večernje koktele na terasama tih istih hotela.
Ako ste ipak za ispijanje koktela u intimi sobe, cool detalj je mini bar s receptima i svim potrebnim sastojcima i alatima koji će vam osigurati da postanete sam svoj miksolog. Bonus detalj za ljubitelje umjetnosti (ili samo ljepote) – At Six je kulisa mnogih djela suvremenih umjetnika, što već na samom ulazu pokazuje grandiozna skulptura španjolskog umjetnika Jaumea Plensae koja poziva na glamurozni At Sic užitak. Da ne zaboravim, ako posjetite ovaj hotel svakako napravite upgrade s doručkom jer je on ovdje toliko dobar da je popularan i među lokalcima koji svraćaju na jutarnja vikend druženja.
Rooftop barovi
Iako preko dana preferiram hodati prema ‘kamo me put nanese’ i upijati lokalni način života ‘na noge’, nakon cjelodnevnog skitanja, za večer želim nešto brže, kraće i jednostavnije. I tu je savršena pozicija hotela učinila svoje jer dva ulaza do njega nalaze se dva vrlo popularna rooftop bara, Tak i SUS – Stockholm Under Stjärnorna s kojih puca pogled na grad dok birate koji tip bara vam se više sviđa.
Tak, s umjerenom glazbom i chill out atmosferom prije kojeg možete večerati u trenutačno jako popularnom istoimenom švedsko-japanskom fusion restoranu kat niže ili SUS koji ima više party vibraciju. Ono što je dobro je da zapravo možete ‘prepoloviti’ svoje vrijeme na oba jer su povezani mostom koji veže vrh dvije zgrade na kojima su smješteni. Da, uključeno je i adrenalinsko iskustvo prelaska mosta na visini od 52 metra iznad zemlje.
Robna kuća Nordiska Kompaniet
Streetstyle koji je osvojio čitav svijet, onaj s ulica Stockholma, pokušavaju kopirati mnogi, ali ih samo njegove stanovnice nose s takvom nevjerojatnom lakoćom. Njihovu stilsku priču prate i butici i robne kuće u kojima ništa ne ‘vrišti’, ali sve govori: ovo je stil, a ne trend! Pa tako i robna kuća Nordiska Kompaniet, osnovana 1902. godine, u kojoj se stil proteže na nekoliko katova kuriranog luksuznog skandinavskog i internacionalnog dizajna – od odjeće do kozmetike preko hrane i uređenja doma.
Iako se u njoj ne nudi samo domaći dizajn, ovdje je potpuno jasno da i sa ‘strancima’ Šveđani ne odustaju od svojega – sve je low key i nenametljivo. U blizini ove robne kuće nalaze se i mnogi flagship dizajnerski butici u kojima možete potražiti svoje mjesto pod skandinavskim modnim suncem.
P.S. I par praktičnih savjeta a za one koji će ovaj grad prvi put posjetiti – Stockholm je gotovo u potpunosti cash free grad pa vam gotovina nije potrebna, na terasama kafića i restorana zabranjeno je pušenje, a sam dolazak u grad poseban je doživljaj ako odaberete vlak Arlanda Express koji dostiže brzinu od 200 km/h kako biste već za 15 minuta od aerodroma do centra grada bili spremni za istraživanja ovog skandinavskog bisera.
Tekst i fotografije: Izabela Vrtar
