Proljeće je u punom zamahu, a s njim i mnoštvo zanimljivih događanja. Jedan od željno iščekivanih favorita na našem kalendaru je i 11. po redu PINK DAY Zagreb, festival posvećen ružičastim vinima koji će se ove godine održati 20. travnja u Laubi.
„Na našem najljepšem festivalu uvijek se može otkriti nešto novo. Nisam ni ja još probala sva ružičasta vina, to je nemoguće. Vino, pa tako i ono ružičasto, nepresušan je izvor novih otkrića i okusa. Na ovom Festivalu će nam se velikom većinom predstaviti roséi novih godišta, dakle, 2023. – što znači da je PINK DAY Zagreb svojevrsni „en primeur“. Uživat će se i u vizurama kao i u okusima i mirisima ružičastih vina. Pravi proljetni događaj. U jednoj (ili dvije) riječi: Feminizam/hedonizam“, uvodi nas u priču Sanja Muzaferija, novinarka, književnica i osnivačica udruge Women on Wine i pokretačica festivala PINK DAY.
Moćna ružičasta vina
„Zablude i stereotipi posvuda su prisutni, a osobito o tome da žene nemaju pojma o vinu i da piju
samo slatkasta vina, te da su rosei za „curice”. Smiješno! To je u svijetu vina dugogodišnji stereotip i
budalaština. Upravo njih ovaj festival nastoji „razbiti“.
Zabluda je uvijek više negoli istina. I stereotipa. I predrasuda. Nekad su na cijeni bili blijedi i nježni roséi tzv. provansalske boje, a danas se mišljenja o tome razlikuju pa su mnogima interesantni i nešto tamniji roséi, ponekad snažnijeg „tijela“, rosei od plavca malog, različiti. Neka živi 50 nijansi ružičaste! Mi idemo snažno ususret (namjerno neću reći usprkos) svakoj predrasudi.
Primjećujemo da se od prvog PINK DAY-a Zagreb promijenilo mnogo toga. Pretežno nabolje. Kao prvo, vina se više piju i cijene. Mislim da, uz dužno poštovanje, žestoki alkohol više nije „in“. A među vinima, prema statističkim podacima, potražnja u svijetu raste za laganim vinima, za pjenušcima i roséima. Cilj je, dakle, uživanje, osvježenje, druženje, a ne – opijanje. Taj sam trend uočila na vrijeme (ili, kako je to kod mene već uobičajeno – prije vremena). Tek sada je dozrelo vrijeme da svi shvate snagu ružičastog. U svakom smislu“, zaključuje Muzaferija.
A PINK DAY donosi uistinu snažne ružičaste „igrače“. Ovogodišnja zemlja partner je Mađarska, pa vinoljupci (i oni koji će to tek postati), znalci, sommelieri, distributeri nikako ne bi smjeli propustiti upoznati se s vinima iz susjedstva.
„Mađarska je vinska sila, čega smo u Hrvatskoj rijetko dokraja svjesni. Njihova su vina vrhunska, proizvodnja je moćna, brojke su velike. Kulturu vina su, za razliku od nas, uklopili u svoju ukupnu kulturu, baš kao Francuzi i Talijani. Što se rosé vina tiče, u tome su vrlo jaki. Njihovi su roséi, stilistički gledano, možda malo slađi od naših, ali trude se, istražuju, brojke su impresivne. Mi nerijetko zaboravljamo koliko smo mali. Baš mi je nedavno prijateljica Mirena Bagur iz Bostona, koja uvozi hrvatska vina u SAD, pa i ružičasta, tumačila koliko je važno objasniti Amerikancima prvo gdje je je Hrvatska, a tek onda govoriti o našim vinskim regijama i položajima. Tako da, kad govorimo o Mađarskoj, ponajprije – respect! A oni vole i puno proizvode rosé. Veselimo im se. Jako“, ističe Sanja.
PINK DAY Festival
Na ovogodišnjem festivalu održat će se čak 8 radionica, masterclassova i Okrugli stol o maslinarstvu u Hrvatskoj jer naš Green in Pink (ove godine powered by HTZ) slavi desetu obljetnicu. Doći će nam maslinari sa Šolte koji su također premalo priznati i prepoznati kao vrhunski proizvođači ekstra djevičanskog maslinovog ulja – u odnosu na svima znanu Istru. Green in Pink je naša zelena točkica, mali, ali važan dio Festivala.
„Programi će se održavati i u tjednu prije festivala 16. i 17. travnja: masterclass „Roséi novog svijeta“ – powered by PBZ Card Premium Visa & Nexi zakazan je za 16.4. u Bornstein wine baru. 17. travnja slijedi nekoliko izvrsnih radionica u Mađarskom kulturnom centru – Institut Liszt na Europskom trgu: Masterclass „Mađarski roséi“ – powered by Mađarsko veleposlanstvo potvrdit će Mađarsku kao zemlju u kojoj se ružičasta vina cijene, piju, njeguju i kojih ima bezbroj.
Domaća radionica “Elegancija roséa: vina Belje i slastice u društvu Roberta Hromalića“ – powered by Belje, uparit će divna (i elegantna) rosé vina Belje sa slasticama Roberta Hromalića školovanog u Francuskoj i posvećenog kolačima u svojim slastičarnicama Le kolač, a u radionici „Sve o jednoj čaši“ – powered by Riedel moći ćete se uvjeriti u magiju čaša jer nije nimalo isto kušati vino iz neadekvatne čaše. Osobito rosé“, naglašava naša sugovornica.
Rosé all day
Zanimljivo je da će na festivalu jedna od gošći biti i žena zaslužna za svojevrsnu ružičastu revoluciju, autorica knjige „Rosé All Day“ koja će održati i svoj masterclass, Katherine Cole.
„Katherine Cole je velika „faca“ u vinskom svijetu. Novinarka, spisateljica, napisala je 5 knjiga o vinu, studirala na Harvardu i Columbiji, ima svoj podcast i članica je uglednog Circle of Writers – u koji se ulazi teže nego u WOW. Malo se šalim, no doista to nije šala nego elitni klub svjetskih novinara. Cole dolazi iz Oregona, SAD, postojbine odličnih roséa, a rodonačelnica je tzv. „ružičaste revolucije“. Njena knjiga „Rose All Day“ („The Essential Guide to Your New Favorite Wine“) je na neki način pokrenula sav taj ružičasti svijet, osobito u Americi (a ipak trendovi najčešće odatle dolaze, premda ne nužno vinski trendovi, tu je zakon ipak Francuska) – da se „uozbilji“ i pokaže svoje ljepše lice. Može, doista, biti slatkasto, pomalo neozbiljno, ali može biti i lepršavo i pametno istovremeno: kao žene. Ima u njemu nešto ženstveno. A boja tu nije presudna.“
Da su uistinu žene zaslužne za postepenu transformaciju svijeta vina i njegove percepcije dokazuje i djelovanje udruge Women on Wine čija je osnivačica upravo Sanja Muzaferija, a čije je djelovanje pridonijelo okupljanju i edukaciji vinoljupki te popularizaciji vina među ženama. Na brojnim događanjima promoviraju mlade, ali i već afirmirane vinare, te provode i izbor za vino godine. Nismo mogli ne zapitati se – kakva to vina preferiraju žene?
„Izgleda – dobra, haha. Ponajprije želim/moram reći da Women On Wine i Pink Day nisu isto. Iako dolaze iz iste glave (moje :D). WOW sam osnovala 2011. sasvim samostalno, a ne po uzoru na neku drugu sličnu asocijaciju u svijetu. Za njih sam saznala tek kasnije, premda ih je malo sličnih ovoj mojoj udruzi. Nisam imala informacije o tome da bilokakve slične udruge postoje drugdje na svijetu, ali sam imala entuzijazam. I upornost. PINK DAY Zagreb je donekle izrastao iz WOW-a i tu su neke kolegice imale neke svoje, drukčije ideje, no moja je bila vrlo koncizna i usmjerena na istodobnu promociju žena, kao u vinskom biznisu manje vidljivih i zastupljenih (barem naizgled) i ružičastog vina kao vina koje nije uživalo osobiti ugled ni poštovanje među znalcima (muškarcima, naravno). E, tu se dogodio neki moj prirodni otpor“, objašnjava Sanja Muzaferija pokretačku silu koja stoji iza ovog proljetnog Festivala koji ne smijete propustiti.
